Звездные Мишленовские рестораны в Португалии

Иногда искушенные путешественники-гурманы жалуются, что португальская кухня, хотя и вкусная, но проста и незамысловата. Наверное, они не знают о том, что в Португалии есть и рестораны с авторской кухней!?

К вашему вниманию представляем список португальских ресторанов, вошедших в красный гид Мишлен Португалия 2026, с разделением по регионам страны. 

Просим не путать звезду Мишлен с «рекомендовано Мишлен», у этих категорий даже значки разные.

 

 ПОРТУ и Север

Одна звезда у ресторана "Euskalduna Studio", шеф Vasco Coelho Santos, город Porto.

Одна звезда "Le Monument", шеф Julein Montbabut, город Porto.

Одна звезда "Vila Foz", шеф Arnaldo Azevedo, город Porto.

Одна звезда "A Cozinha" , шеф António Loureiro, город Guimarães.

Одна звезда "Largo do Paço", шеф Francisco Quintas, город Amarante. 

Одна звезда "Palatial", шеф Rui Filipe, город Braga.

Одна звезда "G Pousada", шеф Óscar Geadas, город Bragança.

Одна звезда "Pedro Lemos", шеф Pedro Lemos, город Porto.

Одна звезда "DOP", шеф Rui Paula, город Porto.

Одна звезда "Éon", шеф Tiago Bonito, город Porto.

Одна звезда "Gastro by Elemento", шеф Ricardo Dias Ferreira, город Porto.

Одна звезда "In Diferente", шеф Angélica Salvador, город Porto.

Одна звезда "Oculto", шефы Vítor Matos и Hugo Rocha, город Vila do Conde.

Одна звезда "Blind", шеф Vítor Matos, город Porto.

Одна звезда "Vinha", шефы Henrique Sá Pessoa и Jonathan Seiller, город Vila Nova de Gaia.

Одна звезда, "Schistó", шеф Vítor Matos, город Peso da Régua (Долина Доуру).

Две звезды "Antiqvvm", шеф Vítor Matos, город Porto.

Две звезды "Casa de Chá da Boa Nova", шеф Rui Paula, город Leça da Palmeira.

Две звезды "The Yeatman Gastronomic R.", шеф Ricardo Costa, город Vila Nova de Gaia.

 

ЛИССАБОН и окрестности

Одна звезда "Marlene", шеф Marlene Vieira, город Lisboa.

Одна звезда "Grenache", шеф Philippe Gelfi, город Lisboa.

Одна звезда "Yoso", шефы Habner Gomes и José Balau, город Lisboa.

Одна звезда “Sála de João Sá”, шеф João Sá, город Lisboa.

Одна звезда "Kappo", шеф Tiago Penão, город Cascais.

Одна звезда “2 Monkeys”, шефы Vítor Matos и шеф-резидент Francisco Quintas, город Lisboa.

Одна звезда "Kabuki Lisboa", шеф Paulo Alves, город Lisboa.

Одна звезда "Kanazawa", шеф Paulo Morais, город Lisboa.

Одна звезда "Epur", шеф Vincent Farges, город Lisboa.

Одна звезда "Encanto",  шеф José Avillez, город Lisboa.

Одна звезда "Loco", шеф Alexandre Silva, город Lisboa.

Одна звезда "Feitoria", шеф André Cruz, город Lisboa.

Одна звезда "Cura", шеф Pedro Pena Bastos, город Lisboa.

Одна звезда "LAB by Sergi Arola", шефы Sergi Arola и Vlademir Veiga, город Sintra.

Одна звезда "Midori", шеф Pedro Almeida, город Sintra.

Одна звезда "Fortaleza do Guincho", шеф Gil Fernandes, город Cascais.

Две звезды "Belcanto", шеф José Avillez, город Lisboa.

Две звезды "Fifty Seconds", шеф Martín Berasategui, город Lisboa.

Две звезды "Henrique Sá Pessoa", шеф Henrique Sá Pessoa, город  Lisboa.

 

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РЕГИОН — между Порту и Лиссабоном

Одну звезду получил ресторан “Ó Balcão”, шеф Rodrigo Castelo, специализация по рыбе, город Santarém. Этот же ресторан получил еще и "Зелёную Звезду Мишлен”, что означает, что кухня придерживается принципов устойчивого подхода к потреблению, eco-friendly если кратко.

Одна звезда у ресторана недалеко от Viseu, в часе езды от города Коимбра, "Mesa de Lemos", шеф Diogo Rocha. У ресторана также есть "Зелёная Звезда Мишлен".

Одна звезда у "Herdade de Esporão", при одноименной винодельне, шеф Carlos Teixeira, город Reguengos de Monsaraz, что в двух часах езды машиной на восток от Лиссабона. У ресторана также есть "Зелёная Звезда Мишлен".

Одна звезда  "A Cozinha do Paço", шеф Afonso Dantas, город  Évora. Ресторан также получил "Зелёную Звезду Мишлен".

Одна звезда "MAPA", шеф David Jesus, город Montemor-o-Novo.

 

 

КУРОРТНЫЙ ЮЖНЫЙ РЕГИОН АЛГАРВЕ

Одна звезда " Alameda", шеф Rui Sequeira, город Faro.

Одна звезда “Bon Bon”, шеф José Lopes, поселок Carvoeiro.

Одна звезда “Gusto by Heinz Beck”, шеф Heinz Beck, поселок Almancil.

Одна звезда “Vista”, шеф João Oliveira, город Portimão.

Одна звезда "A Ver Tavira", шеф Luís Brito, город Tavira.

Две звезды у “Vila Joya”, шеф  Dieter Koschina, город Albufeira.

Две звезды у “Ocean”, Hans Neuner, поселок Alporchinhos.

 

ОСТРОВ МАДЕЙРА

Одна звезда у “Desarma”, шеф Octávio Freitas, город Funchal.

Одна звезда у “William”, шеф Luís Pestana, город Funchal.

Две звезды у “Il Gallo d’Oro”,  шеф Benoît Sinthon, город Funchal. У него же и "Зелёная Звезда Мишлен".

 

Помимо ресторанов, отмеченных "звёздами", в гиде Мишлен присутствуют также категории попроще, такие как Bib Gourmand (отличная еда за относительно невысокую цену), Рекомендация Мишлен (ресторан достойный внимания).

Перечень всех ресторанов гида Мишлен в Португалии можете посмотреть по ссылке ниже.

Португальские рестораны, отмеченные в гиде Мишлен

Берите на заметку наши советы, планируя свой отдых в Португалии! Посещайте разноплановые рестораны, "с" и "без" звёзд Мишлен, тогда у вас сложится полноценное мнение о португальской кухне и португальских поварах!

А экскурсии по Португалии мы Вам организуем и подскажем вкусные места!