Звездные Мишленовские рестораны в Португалии

Иногда искушенные путешественники-гурманы жалуются, что португальская кухня, хотя и вкусная, но проста и незамысловата. Наверное, они не знают о том, что в Португалии есть и рестораны с авторской кухней!?

К вашему вниманию представляем список португальских ресторанов, вошедших в красный гид Мишлен Португалия 2024, с разделением по регионам страны. 

Просим не путать звезду Мишлен с «рекомендовано Мишлен», у этих категорий даже значки разные.

 ПОРТУ и Север

Одна звезда у ресторана "Euskalduna Studio", шеф Vasco Coelho Santos, город Porto.

Одна звезда у "Le Monument", отель La Maison Albar-Le Monumental Palace, шеф француз Julein Montbabut, Porto.

Одна звезда у ресторана "Vila Foz", шеф Arnaldo Azevedo, Porto.

Одна звезда у ресторана "A Cozinha" , шеф António Loureiro, город Guimarães (час езды от Порту).

Одна звезда у ресторана “G Pousada ” при отеле Pousada São Bartolomeu, шеф Óscar Geadas, город Bragança.

Одна звезда “Pedro Lemos”, шеф Pedro Lemos,  Porto.

Вторую звезду получил “Antiqvvm”, шеф Vítor Matos, Porto.

Две звезды у “Casa de Chá da Boa Nova”, шеф Rui Paula, пригород Порту, город Leça da Palmeira.

Две звезды у ресторана "The Yeatman", шеф Ricardo Costa, пригород Порту, город Vila Nova de Gaia.

ЛИССАБОН и окрестности

Первую звезду получил “Sála de João Sá”, шеф João Sá, город Lisboa.

Первую звезду получил “2 Monkeys”, шеф Vítor Matos и шеф-резидент Francisco Quintas, город Lisboa.

Одна звезда у вегетарианского ресторана "Encanto", шеф José Avillez, город Lisboa.

Одна звезда у ресторану японской кухни "Kаbuki Lisboa", шеф Paulo Alves, город Lisboa.

Одна звезда у ресторана японской кухни "Kanazawa", шеф Paulo Morais, город Lisboa.

Две звезды у ресторана "Belcanto", шеф José Avillez, город Lisboa.

Две звезды у ресторана "Alma", шеф Henrique Sá Pessoa, город Lisboa.

Одна звезда у ресторана "100 Maneiras", шеф из Боснии-Герцеговины Ljubomir Stanisic, город Lisboa.

Одна звезда "Loco", шеф Alexandre Silva, Lisboa.

Одна звезда "Feitoria", в Altis Belém Hotel&SPA, шеф André Cruz, Lisboa.

Одна звезда "Cura", шеф Pedro Pena Bastos, Lisboa.

Одна звезда “Eleven”, шеф Joachim Koerper, Lisboa.

Одна звезда “LAB by Sergi Arola”, шеф каталонец Sergi Arola и шеф-резидент Vlademir Veiga, пригород Лиссабона, город Sintra.

Одна звезда у “Midori”, ресторана японской кухни, от шефа Pedro Almeida, пригород Лиссабона, город Sintra.

Одна звезда у “Fortaleza do Guincho”, шеф Gil Fernandes, пригород Лиссабона, город Cascais.

Одна звезда у "Epur", шеф Vincent Farges, Lisboa.

Одна звезда у "Fifty Seconds" , шеф Martín Berasategui, Lisboa.

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РЕГИОН — между Порту и Лиссабоном

Одну звезду получил ресторан “Ó Balcão”, шеф Rodrigo Castelo, специализация по рыбе, город Santarém. Этот же ресторан получил еще и "Зелёную Звезду Мишлен”, что означает, что кухня придерживается принципов устойчивого подхода к потреблению, eco-friendly если кратко.

Одна звезда у ресторана недалеко от Viseu, в часе езды от города Коимбра, "Mesa de Lemos", шеф Diogo Rocha. У ресторана также есть "Зелёная Звезда Мишлен".

Одна звезда у "Herdade de Esporão", при одноименной винодельне, шеф Carlos Teixeira, город Reguengos de Monsaraz, что в двух часах езды машиной на восток от Лиссабона. У ресторана также есть "Зелёная Звезда Мишлен".

КУРОРТНЫЙ ЮЖНЫЙ РЕГИОН АЛГАРВЕ

Две звезды у ресторана “Vila Joya”, шеф австриец Dieter Koschina, город Albufeira.

Две звезды у ресторана “Ocean”, при отеле Vila Vita Parc Resort&SPA, шеф австриец Hans Neuner, поселок Alporchinhos.

Одна звезда “Bon Bon”, шеф José Lopes,поселок Carvoeiro.

Одна звезда “Gusto by Heinz Beck”, шеф Heinz Beck, поселок Almancil.

Одна звезда “Vista” при Bela Vista Hotel & Spa, шеф João Oliveira, город Portimão.

Одна звезда "Al Sud", резорт Palmares Ocean Living&Golf, шеф Louis Anjos, город Lagos.

Одна звезда "A Ver Tavira", шеф Luís Brito, город Tavira.

ОСТРОВ МАДЕЙРА

Первую звезду получил “Desarma”, шеф Octávio Freitas, город Funchal.

Две звезды у ресторана “Il Gallo d’Oro”, при отеле The Cliff Bay, шеф француз Benoît Sinthon, город Funchal. У него же и "Зелёная Звезда Мишлен".

Одна звезда у “William”, отель Belmond Reid´s Palace, шеф Luís Pestana, город Funchal.

Помимо ресторанов, отмеченных "звёздами", в гиде Мишлен присутствуют также категории попроще, такие как Bib Gourmand (отличная еда за относительно невысокую цену), Рекомендация Мишлен (ресторан достойній внимания).

Перечень всех ресторанов гида Мишлен в Португалии можете посмотреть по ссылке ниже.

Португальские рестораны, отмеченные в гиде Мишлен

Берите на заметку наши советы, планируя свой отдых в Португалии! Посещайте разноплановые рестораны, "с" и "без" звёзд Мишлен, тогда у вас сложится полноценное мнение о португальской кухне и португальских поварах!

А экскурсии по Португалии мы Вам организуем и подскажем вкусные места!