Мішленівські ресторани у Португалії

Іноді туристи-гурмани скаржаться, що португальська кухня, хоча й смачна, але проста і нехитра. Напевно, вони не знають про те, що в Португалії є й ресторани з авторською кухнею!?

До вашої уваги наводимо список португальських ресторанів, що увійшли до червоного гіда Мішлен Португалія 2026, з поділом за регіонами країни. Просимо не плутати зірку Мішлен з "рекомендовано Мішлен" чи Bib Gourmand, у цих категорій навіть  логотипи різні.

ПОРТУ та північ Португалії

Одна зірка у ресторана "Euskalduna Studio", шеф Vasco Coelho Santos, місто Porto.

Одна зірка "Le Monument", готель La Maison Albar-Le Monumental Palace, шеф француз Julein Montbabut, місто Porto.

Одна зірка у ресторана "Vila Foz", шеф Arnaldo Azevedo, Porto.

Одна зірка у ресторана "A Cozinha" , шеф António Loureiro, місто Guimarães.

Одна зірка "Largo do Paço", шеф Francisco Quintas, місто Amarante. 

Одна зірка "Palatial", шеф Rui Filipe, місто Braga.

Одна зірка у ресторана "G Pousada", шеф Óscar Geadas, місто Bragança.

Одна зірка "Pedro Lemos", шеф Pedro Lemos, місто Porto.

Одна зірка "DOP", шеф Rui Paula, місто Porto.

Одна зірка "Éon", шеф Tiago Bonito, місто Porto.

Одна зірка "Gastro by Elemento", шеф Ricardo Dias Ferreira, місто Porto.

Одна зірка "In Diferente", шефиня Angélica Salvador, місто Porto.

Одна зірка "Oculto", шефи Vítor Matos та Hugo Rocha, місто Vila do Conde.

Одна зірка "Blind", шеф Vítor Matos, місто Porto.

Одна зірка "Vinha", шефи Henrique Sá Pessoa та Jonathan Seiller, місто Vila Nova de Gaia.

Одна зірка "Schistó", шеф Vítor Matos, місто Peso da Régua (Долина Доуру).

Дві зірки "Antiqvvm", шеф Vítor Matos, місто Porto.

Дві зірки у "Casa de Chá da Boa Nova", шеф Rui Paula, місто Leça da Palmeira.

Дві зірки у ресторана "The Yeatman Gastronomic R.", шеф Ricardo Costa, місто Vila Nova de Gaia.

 

ЛІСАБОН та передмістя

Одна зірка "Marlene", шефиня Marlene Vieira, місто Lisboa.

Одна зірка "Grenache", шеф Philippe Gelfi, місто Lisboa.

Одна зірка "Yoso", шефи Habner Gomes і José Balau, місто Lisboa.

Одна зірка “Sála de João Sá”, шеф João Sá, місто Lisboa.

Одна зірка "Kappo", шеф Tiago Penão, місто Cascais.

Одна зірка “2 Monkeys”, шеф Vítor Matos і шеф-резидент Francisco Quintas, місто Lisboa.

Одна зірка "Kabuki Lisboa", шеф Paulo Alves, місто Lisboa.

Одна зірка "Kanazawa", шеф Paulo Morais, місто Lisboa.

Одна зірка у "Epur", шеф Vincent Farges, місто Lisboa.

Одна зірка "Encanto", шеф José Avillez, місто Lisboa.

Одна зірка "Loco", шеф Alexandre Silva, місто Lisboa.

Одна зірка "Feitoria", шеф André Cruz, місто Lisboa.

Одна зірка "Cura", шеф Pedro Pena Bastos, Lisboa.

Одна зірка "LAB by Sergi Arola", шефи Sergi Arola і Vlademir Veiga, місто Sintra.

Одна зірка "Midori", шеф Pedro Almeida, місто Sintra.

Одна зірка у "Fortaleza do Guincho", шеф Gil Fernandes, місто Cascais.

Дві зірки  "Belcanto", шеф José Avillez, місто Lisboa.

Дві зірки "Fifty Seconds", шеф Martín Berasategui, місто Lisboa.

Дві зірки "Henrique Sá Pessoa", шеф Henrique Sá Pessoa, місто Lisboa.

 

ЦЕНТРАЛЬНИЙ РЕГІОН - між Порту та Лісабоном

Одна зірка у ресторана “Ó Balcão”, шеф Rodrigo Castelo, місто Santarém. Цей же ресторан отримав ще й "Зелену Зірку Мішлен”, тобто кухня дотримується принципів сталого розвитку, пропагує відповідальне споживання, eco-friendly якщо просто.

Одна зірка у ресторана в передмісті Viseu, що за годину їзди від Коїмбри, "Mesa de Lemos", шеф Diogo Rocha. У ресторана також є "Зелена Зірка Мішлен".

Одна зірка у "Herdade de Esporão", при однойменній виноробні, шеф Carlos Teixeira, місто Reguengos de Monsaraz, що за дві години їзди машиною на схід від Лісабона. У ресторану також є "Зелена Зірка Мішлен".

Одна зірка "A Cozinha do Paço", шеф Afonso Dantas, місто Évora. Ресторан також має "Зелену Зірку Мішлен".

Одна зірка у "MAPA", шеф David Jesus, місто Montemor-o-Novo.

 

 

КУРОРТНИЙ ПІВДЕННИЙ РЕГІОН АЛГАРВЕ

Одна зірка " Alameda", шеф Rui Sequeira, місто Faro.

Одна зірка "Bon Bon", шеф José Lopes, селище Carvoeiro.

Одна зірка "Gusto by Heinz Beck", шеф Heinz Beck, селище Almancil.

Одна зірка "Vista" , шеф João Oliveira, місто Portimão.

Одна зірка "A Ver Tavira", шеф Luís Brito, місто Tavira.

Дві зірки у ресторана "Vila Joya", шеф Dieter Koschina, місто Albufeira.

Дві зірки у ресторана "Ocean", шеф Hans Neuner, селище Alporchinhos.

 

 ОСТРІВ МАДЕЙРА

Одна зірка “Desarma”, шеф Octávio Freitas, місто Funchal.

Одна зірка "William", шеф Luís Pestana, місто Funchal.

Дві зірки у ресторана "Il Gallo d'Oro", шеф Benoît Sinthon, місто Funchal. У нього ж і "Зелена Зірка Мішлен".

 

Крім ресторанів, відзначених "зірками", у гіді Мішлен присутні також інші категорії, такі як Bib Gourmand (смачно і відносно недорого), Рекомендовано Мішлен (ресторан вартий уваги).

Перелік усіх ресторанів гіда Мішлен у Португалії 2026 можете переглянути за посиланням нижче.

Португальські ресторани, відзначені в гіді Мішлен

Користуйтесь нашими порадами, плануючи свій відпочинок у Португалії!

Відвідуйте різнопланові ресторани, "з" і "без" зірок Мішлен, тоді у вас утвориться повноцінна думка про португальську кухню і португальських кухарів! А екскурсії Португалією ми Вам організуємо і підкажемо смачні місця!