Винный тур по Португалии

Приглашаем отправиться в ознакомительное путешествие, по самым знаменитым винным регионам Португалии. Путешествие, которое будет одинаково интересно, как опытным любителям виноградного напитка, так и неофитам, только знакомящимся с огромным и удивительным миром виноделия.

Для большинства ценителей вин Португалия пока "тёмная лошадка", ведь знатоки обычно предпочитают Францию и Италию, временами разбавляя их Испанией и Новым Светом. Что же, настало время познакомиться с португальскими винами, которые за последние десятилетия прочно обосновались на верхних позициях ведущих мировых конкурсов.

Мы посетим 5 винных регионов, 5 совершенно разных терруаров, со своими географическими и климатическими особенностями, поднимемся высоко в горы и спустимся в глубокие долины, посетим и крупные современные производства и семейные поместья с вековой историей. Обедать будем как в ресторанах с бумажными скатертями, так и в ресторанах с официантами в белых перчатках и огромной винной картой — но везде будет вкусная региональная кухня. Иногда будем разбавлять "градус" тура посещением интересных исторических достопримечательностей, знакомиться с местной культурой и народными традициями.

В регионе на север от Порту делают "зеленые вина" или винью верде/vinho verde, свежие, обычно из белых сортов винограда, отлично комбинирующиеся с легкими закусками или рыбой и морепродуктами в летний день. Мы побываем в небольшом винодельческом хозяйстве, где пройдемся по виноградникам и познакомимся со всеми этапами производства и секретами зеленого вина. В фамильном доме виноделов, а история этого поместья уходит корнями в 17 век, можно не только продегустировать местные вина, но и остановиться на ночь.

Следующим этапом нашего путешествия станет регион Доуру/ Douro. Обрамленная высокими горными хребтами долина реки Доуро по праву считается одним из самых живописных мест Португалии. Старинные, величественные каменные террасы, которыми изрезаны местные склоны формируют неповторимый пейзаж, а уникальные автохтонные сорта винограда растущие на этих склонах, дарят нам не только известный на весь мир портвейн, но и превосходные полнотелые сухие вина, которые регулярно занимают призовые места на международных конкурсах.

В каменистом регионе Дау/ Dão, расположенном на гранитном плоскогорье, особенности терруара обеспечивают создаваемым здесь винам высокий потенциал выдержки. Мы посетим и большого производителя с огромными цистернами для брожения виноградного сока, и семейное производство с несколькими десятками гектаров земли. Но в этот день придется встать пораньше, ведь уже в 9:00 нас ждут на сыроварне, чтобы познакомить с прозводством сыров Serra da Estrela.

Сухие вина богатого глинистыми почвами региона Байррада/Bairrada — одни из лучших в Португалии, но наибольшую известность этот регион приобрел благодаря своим игристым винам, производимым по классической французской технологии. Миллионы бутылок отличного игристого бережно хранятся в прохладных подземельях, укутанных лохмотьями черной плесени, ожидая праздничного стола. Мы побываем в живописных подвалах, познакомимся с винодельнями и обязательно продегустируем местные вина и легендарную португальскую огненную воду – Aguardente vinica , производство которой схоже с коньяком. Ну а отобедать можно знаменитым на всю страну молочным поросенком, запеченным целиком на вертеле, или козой тушеной в вине, традиционными блюдами этого региона.

Мы потратим день, чтобы с комфортом и остановками в интересных местах, таких как Томар и Эвора, переехать южнее, в регион Алентежу/Alentejo. Это самый молодой и самый обширный винный регион Португалии, в течение почти всего 20 века здесь выращивали пшеницу, пробковый дуб и черных поросят. Сегодня же, золото полей перемежается с зеленью дубов, олив и виноградников. На карте винных регионов страны это местный "Новый Свет". Мы посетим пару виноделен, где Вы сможете понять, почему португальцы очень часто предпочитают за едой вина именно из этого региона.

Цена рассчитывается индивидуально, исходя из запросов и места начала/окончания тура и его продолжительности.

В среднем получается 350 евро/день, но может быть и больше, и меньше, поэтому обязательно напишите нам запрос!

Мы можем посоветовать поместья и деревенские гостевые дома для ночлега.